29 марта в России отмечается аппетитный гастрономический праздник — День шампиньонов. Дата праздника выбрана в честь дня рождения выдающегося русского агронома Ефима Грачёва. Но почему именно День шампиньонов, ведь трудился талантливый агроном над выращиванием многих культур? История рассказывает, что в 1848 году на окраине Санкт-Петербурга Ефим Грачёв устроил хозяйство с целью круглогодичного выращивания шампиньонов и ранних овощей, и было на тот момент предприимчивому молодому человеку всего 22 года. Со временем его грибное производство стало приносить 4 тонны продукта в год, что составляло почти треть всего объёма производства шампиньонов в столице!
В честь праздника мы предлагаем вам одновременно вкусный, изысканный и очень простой рецепт закуски из шампиньонов.