7 ноября отмечается необычный гастрономический праздник – День холодца. Это сытное мясное кушанье настолько популярно в постсоветских странах, что в его честь появилась эта праздничная дата в календаре. Без холодца (или студня, как величают его в народе) не обходится ни одно новогоднее застолье. Его готовят в холодную пору года, чтобы насытиться и согреться. А еще это прекрасный источник полезных аминокислот и коллагена, так необходимых нашему организму для здоровья.
С днем холодца! Для тех, кто отважится приготовить это блюдо — проверенный рецепт.