Наш ответ заморскому Хэллоуину — Тыквенный спас. Праздник, в котором нет ни грамма страха, зато много блюд из тыквы. Тыквенная мякоть очень хорошо усваивается организмом, способствует ��ищеварению, однако, далеко не все любят вкус этого овоща. Сегодня мы подобрали два рецепта блюд, которые понравятся даже тем, кто тыкву на дух не переносит. Мы испечем десерт — тыквенное печенье и сырные тыквенные палочки.
Тыквенное печенье «Солнышко»
Фото: по лицензии CC0 PxHere.com
Реклама
Потребуется:
- 1 стакан тыквенного пюре (тыкву, нарезанную крупными дольками, поместить на противень и запечь 30 минут при температуре 180 градусов, затем мякоть вырезать и сделать пюре блендером или толкушкой);
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. кокосовой стружки;
- 4 ст. л. сахара;
- 50 граммов сливочного масла;
- 2,5 стакана муки;
- 1 ст. л. разрыхлителя;
- по вкусу — соль, ваниль, корица.
Приготовление:
- Сливочное масло растереть с сахаром.
- Добавляем яйцо, тщательно вымесить, посолить, добавить ваниль, корицу, тыквенное пюре, кокосовую стружку.
- Соединить полученную массу с мукой, смешанной с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
- Сформировать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекать около получаса при температуре 160 градусов.
Сырно-тыквенные палочки
Фото: по лицензии CC0 PxHere.com
Реклама
Потребуется:
- 400 граммов тыквы;
- 200 граммов сыра;
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
- 2 яйца;
- соль и перец.
Приготовление:
- Тыкву нарезать небольшими палочками.
- Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с мелко нарезанной зеленью.
- Каждую палочку тыквы обвалять в муке, окунуть в кляр, запанировать в сыре и выложить на противень.
- Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до золотистой корочки.
Добавки к тыкве можно менять по своему усмотрению. Попробуйте вместо зелени добавить чеснок, грецкие орехи, сушеный лук, кунжут.
Приятного аппетита!